Rest-in-Cheese-Dip mit Crackern

Lecker

Rest-in-Cheese-Dip mit Crackern Rezept — Foto: Are Media Syndication

Bisschen gruselig, wenn alle nur noch ihre Tortilla-Cracker im würzigen Käsedip versenken.

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

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Zubereitungszeit:
390 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Weizentortillas (ca. 25 cm Ø; Wraps)

2-3 EL Öl

Salz

Pfeffer

Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel, Edelsüß-Paprika

1 Knoblauchzehe

1 Dose (212 ml) Mais

4 EL Schlagsahne

4 Halme Schnittlauch

100 g Cheddar

125 g saure Sahne

125 g Doppelrahmfrischkäse

1 - 2 EL Chilisoße

2 EL Saatenmix

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Zubereitung

Für die Cracker Tortillas aufeinanderlegen und mit der Küchenschere grabsteinförmige Chips ausschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und mit Öl bepinseln. 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika mischen und auf die Tortillastücke streuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 6–8 Minuten backen.

Für den Dip Knoblauch schälen, klein schneiden. Mit Mais und Sahne in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Cheddar grob raspeln. Mit Schnittlauch, saurer Sahne und Frischkäse unter die Maismasse rühren. Mit Chilisoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Anrichten mit Saatenmix bestreuen.Mit Grabstein-Cracker anrichten.