Rosinen-Quarkbällchen

Name: Rosinen-Quarkbällchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g Butter; 125 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Ei (Gr. M); 1 Prise Salz; 200 g Magerquark; 200 g Mehl; 1 Pck. Trockenhefe; 1 EL Milch; 75 g Rosinen; ca. 1 l Frittieröl; Mehl

Lecker

Rosinen-Quarkbällchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

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5,0 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

50 g Butter

125 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Ei (Gr. M)

1 Prise Salz

200 g Magerquark

200 g Mehl

1 Pck. Trockenhefe

1 EL Milch

75 g Rosinen

ca. 1 l Frittieröl

Mehl

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Zubereitung

Butter, 75 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig schlagen. Ei, Salz und Quark unterrühren. Mehl, Hefe und Milch zufügen und 2–3 Minuten kneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Rosinen unter den Teig kneten

Frittieröl auf ca. 160 °C erhitzen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen 12 Bällchen formen und im heißen Öl 4–5 Minuten braun backen. 50 g Zucker auf einen Teller geben. Fertige Bällchen herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, im Zucker wenden, etwas abkühlen lassen und anrichten

Wartezeit ca. 45 Minuten