Rote-Grütze-Konfitüre aus Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren

Name: Rote-Grütze-Konfitüre aus Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 300 g Kirschen; 300 g Erdbeeren; 250 g Johannisbeeren; 250 g Himbeeren; Saft von 1 Zitrone; 1 kg Gelierzucker (1:1)

Lecker

Rote-Grütze-Konfitüre aus Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

300 g Kirschen

300 g Erdbeeren

250 g Johannisbeeren

250 g Himbeeren

Saft von 1 Zitrone

1 kg Gelierzucker (1:1)

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Zubereitung

Kirschen, Erdbeeren und Johannisbeeren waschen. Erdbeeren putzen und grob würfeln. Johannisbeeren von den Stielen streifen. Himbeeren verlesen. Kirschen entsteinen. 1 kg vorbereitete Früchte abwiegen und mit Zitronensaft und Zucker mischen. Zugedeckt 3-4 Stunden ziehen lassen. Unter Rühren aufkochen und mindestens 4 Minuten kochen (Gelierprobe!). Die heiße Konfitüre in saubere Gläser füllen und fest verschließen. Ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen

3-4 Stunden Wartezeit

Nährwerte

Pro Glas

232 kcal
22 g Eiweiß
3 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 25/2009

Zutaten Obst Beeren Johannisbeere Himbeeren Kirschen Erdbeeren

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