Scharfe Kür-Biss-Eier

Name: Scharfe Kür-Biss-Eier
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 8 Eier (Gr. M); 1 EL Ajvar; 4 EL Mayonnaise; Salz; Cayennepfeffer; 1/2 TL Currypulver; Schnittlauch zum Garnieren

Lecker

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3,8 (19)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

8 Eier (Gr. M)

1 EL Ajvar

4 EL Mayonnaise

Salz

Cayennepfeffer

½ TL Currypulver

Schnittlauch zum Garnieren

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Zubereitung

Für 16 Stück: 8 Eier 8–10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken, pellen und längs halbieren. Eigelb herauslösen und mit 1 EL Ajvar und 4 EL Mayonnaise fein pürieren. Creme mit Salz, Cayennepfeffer und 1⁄2 TL Currypulver würzen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Eiweißhälften spritzen. Mit Cayennepfeffer bestäuben und mit Schnittlauch garnieren.

Aus LECKER 11/2019