Schnelle Bratensoße

Name: Schnelle Bratensoße
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Bratensatz; 250 ml Fleischbrühe (Instant); 1 TL Butter; 1 TL Mehl; 1 Pfeffer; Salz; Pfeffer

Lecker

Diese schnelle Bratensoße gelingt auf Basis von entstehendem Bratensatz in nur 15 Minuten und ist ideal, wenn du kurzerhand eine leckere braune Soße zu Braten oder anderen Fleischgerichten zubereiten möchtest.

Bratensoße - Foto: Jari Hindström - AdobeStock

Bratensoße selber machen

Zu saftigem Fleisch schmeckt würzige Bratensoße einfach unschlagbar gut! Mit unserem Grundrezept für Bratensoße auf Basis von gerösteten Fleischknochen sowie hilfreichen Tipps für eine Zubereitung aus Bratensatz gelingt der Klassiker ganz einfach.

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4,2 (42)

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Bratensatz

250 ml Fleischbrühe (Instant)

1 TL Butter

1 TL Mehl

1 Pfeffer

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Bratensatz mit Fleischbrühe ablösen, durch ein Sieb in einen Topf gießen und aufkochen. Butter und Mehl verkneten. Zur Brühe geben, einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Sauciere anrichten und mit einer Pfefferrispe garnieren

Wenn es schnell gehen soll, kann die Soße auch mit Soßenbinder gebunden werden. Zum Verfeinern der Soße eignen sich grüner Pfeffer, Pilze, Sahne, Sherry und Rotwein