Schnelle Schnitten im Hawaii-Style

Aus LECKER 1/2019

Schnelle Schnitten im Hawaii-Style Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Der Sandwich-Klassiker aus den Achtzigern bekommt ein flottes Make-Over: mit knusprigem Oliven-Ciabatta in Mini-Form, Tomaten und cremiger Remoulade macht er dem Original glatt Konkurrenz.

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4,4 (13)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Stiele Oregano

100 g Gewürzgurken

100 g Remoulade

2 EL Röstzwiebeln (Becher)

Salz

Pfeffer

brauner Zucker

6 Scheiben gekochter Schinken

6 Scheiben (150 g)mittelalter Gouda

6 Kirschtomaten

12 Scheiben Oliven-Ciabatta

3 EL Olivenöl

2 Baby-Ananas

1 EL Butter

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Zubereitung

Oregano waschen, hacken. Die Gurken fein würfeln. Beides mit Remoulade und Röstzwiebeln verrühren. Salzen und pfeffern. Schinkenscheiben vierteln und Käsescheiben halbieren. Die Tomaten waschen, halbieren.

Brot auf ein Blech legen, mit Öl beträufeln. Unterm heißen Grill goldbraun rösten. Inzwischen Ananas schälen, in je 6 Scheiben schneiden und mit einem Apfelausstecher den Strunk herauslösen. Scheiben in heißer Butter von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit 1 EL Zucker bestreuen, kurz karamellisieren.

Brot herausnehmen. Remoulade darauf verteilen. Mit je 2 Schinkenstücken, je 1 Ananas- und Käsescheibe und 1 Kirschtomatenhälfte belegen. Unterm Grill ca. 5 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Portion

610 kcal
19 g Eiweiß
41 g Fett
36 g Kohlenhydrate