Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße

Name: Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Basmatireis; Salz; Pfeffer; 2 Zwiebeln; 4 Schweineschnitzel (à 150 g); 3 EL Öl; 1 EL Edelsüßpaprika; 100 ml Weißwein; 150 g Schlagsahne; 1 EL Senf

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Basmatireis

Salz

Pfeffer

2 Zwiebeln

4 Schweineschnitzel (à 150 g)

3 EL Öl

1 EL Edelsüßpaprika

100 ml Weißwein

150 g Schlagsahne

1 EL Senf

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.

1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebelstreifen darin ca. 3 Minuten braten, mit Paprika bestäuben und gut verrrühren. Wein zugießen und alles ca. 5 Minuten köcheln. Sahne und Senf verrühren, in die Pfanne geben und 3–4 Minuten köcheln.

Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch zugeben und nochmals in der Soße erwärmen. Schnitzelstreifen anrichten. Reis dazu reichen. Dazu schmeckt Salat.