Schokoprassel-Streifen

Name: Schokoprassel-Streifen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 75
Ingredients: 200 g Butter; 350 g Mehl; Salz; 100 g brauner Zucker; 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker; 1/2 TL Vanille; 1 Ei (Gr. M); 100 g weiße Schokolade; 100 g Vollmilchschokolade; 100 g Zartbitterschokolade

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Schokoprassel-Streifen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Butter

350 g Mehl

Salz

100 g brauner Zucker

2 Pck. Bourbon-Vanillezucker

½ TL Vanille

1 Ei (Gr. M)

100 g weiße Schokolade

100 g Vollmilchschokolade

100 g Zartbitterschokolade

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Zubereitung

Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl, 1 Prise Salz, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Vanille in eine große Schüssel geben. Flüssige Butter und Ei zufügen. Alle Zutaten zu einem festen Streuselteig verkneten.

Streuselteig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech geben und etwas andrücken. Gesamte Schokolade grob hacken und auf dem Streuselteig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) auf der 2. Schiene von unten 18–20 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort in Rechtecke (ca. 2,5 x 6 cm) schneiden. Anschließend Schokoladenstreifen auskühlen lassen.