Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen

Name: Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Schweineschnitzel; 250 g Champignons; 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 100 ml trockener Weißwein; 200 ml Gemüsebrühe; 100 g Schlagsahne; 2 Lauchzwiebeln

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Schweineschnitzel

250 g Champignons

2 EL Sonnenblumenöl

Salz

Pfeffer

100 ml trockener Weißwein

200 ml Gemüsebrühe

100 g Schlagsahne

2 Lauchzwiebeln

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.

Pilze im heißen Bratöl andünsten. Mit Wein und Brühe ablöschen, aufkochen. Fleischstreifen zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sahne zugießen und 3–4 Minuten köcheln lassen.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Lauchzwiebelringe unter das Geschnetzelte heben. Mit Salz und und Pfeffer würzen. Geschnetzeltes auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Baguettebrot oder Nudeln.

Nährwerte

Pro Portion

500 kcal
40 g Eiweiß
21 g Fett
30 g Kohlenhydrate

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