Sensationelles Schwaben-Pfännle

Name: Sensationelles Schwaben-Pfännle
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Champignons; 2 Paprika (z. B. rot und gelb); 1 Stange Porree (Lauch); 2 Packungen vegane Maultaschen (à 6 Stück; Kühl- regal; z. B. von Bürger); 2 EL Öl; 100 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 100 g vegane Frischcreme (z. B. Creme Vega); Schnittlauch zum Bestreuen

Lecker

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5,0

35 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Champignons

2 Paprika (z. B. rot und gelb)

1 Stange Porree (Lauch)

2 Packungen vegane Maultaschen (à 6 Stück; Kühl- regal; z. B. von Bürger)

2 EL Öl

100 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

100 g vegane Frischcreme (z. B. Creme Vega)

Schnittlauch zum Bestreuen

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Zubereitung

Gemüse putzen. Pilze halbieren. Paprika in Stücke und Porree in Ringe schneiden. Maultaschen diagonal halbieren.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Maultaschen darin unter Wenden goldbraun anbraten und herausnehmen. Gemüse im Bratfett anbraten. Maultaschen wieder zufügen und Brühe angießen. Ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme als Kleckse auf den Maultaschen-Mix geben. Mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

420 kcal
19 g Eiweiß
15 g Fett
52 g Kohlenhydrate

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