Einfaches Dessert aus dem Glas

Spaghettieis-Dessert - schnell und fruchtig

Name: Spaghettieis-Dessert - schnell und fruchtig
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Erdbeeren (frische oder TK); 50 g Puderzucker; 500 g Magerquark; 500 g Mascarpone; 2 EL Zucker; 2 Pck. Vanillezucker; 2-3 EL Zitronensaft; 500 g Schlagsahne; 50 g weiße Schokolade; 10 Eistüten für die Garnitur

Mareen Meibauer Redakteurin - Foto: LECKER.de

Mareen Meibauer, Redaktion LECKER.de

Spaghettieis-Dessert Rezept — Über das Spaghettieis-Dessert aus dem Glas freuen sich Gäste. Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spaghettieis ist der unangefochtene Star in der Eisdiele. Aber hast du auch schon von Spaghettieis-Dessert gehört?

Der ideale Nachtisch für den Sommer - kein schmelzen in der Sonne, dabei trotzdem so fruchtig und erfrischend! Für unser einfaches Spaghettieis-Dessert kommt kein Eis ins Glas, sondern eine feine Creme aus Mascarpone, Quark und Sahne. Das klassische Topping aus fruchtiger Erdbeersoße und weißen Schokoraspeln darf dabei natürlich nicht fehlen.

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45 Min.

4,4 (193)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

500 g Erdbeeren (frische oder TK)

50 g Puderzucker

500 g Magerquark

500 g Mascarpone

2 EL Zucker

2 Pck. Vanillezucker

2-3 EL Zitronensaft

500 g Schlagsahne

50 g weiße Schokolade

10 Eistüten für die Garnitur

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. TK-Früchte auftauen lassen. Erdbeeren, 50 g Puderzucker und 2–3 EL Wasser in einem Topf aufkochen, 1–2 Minuten köcheln lassen. In ein hohes Gefäß geben und mit einem Schneidstab fein pürieren. Soße kaltstellen.

Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgeräts ca. 3 Minuten cremig rühren. Sahne steif schlagen und portionsweise unterheben. Masse gleichmäßig in 10 Gläser (ca. 250 ml Inhalt) füllen und die Soße darauf verteilen. Ca. 1 Stunde kaltstellen.

Schokolade fein raspeln. Die Spitzen der Eistüten vorsichtig abschneiden oder -brechen. Gläser aus der Kühlung nehmen, mit Schokolade und Eistüten dekorieren und kalt servieren.

Nährwerte

Pro Glas

480 kcal
11 g Eiweiß
38 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Spaghettieis-Dessert in der Auflaufform

Möchte ich das Spaghettieis-Dessert für eine Geburtstagsfeier oder Party mitbringen, bereite ich es in der Auflaufform zu. Das lässt sich auch prima am Vortag erledigen. Für unser Rezept oben reicht eine Auflaufform mit den Maßen 35 x 25 cm. Das Schichten funktioniert genau wie das Anrichten im Glas: Erst die Mascarpone-Masse in die Form geben, dann die Erdbeersoße und zum Schluss die geraspelte weiße Schokolade darüberstreuen.