Speedy Steak „Gonzales“ mit Feta-Avocado-Salsa

Name: Speedy Steak „Gonzales“ mit Feta-Avocado-Salsa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tomaten; 200 g Feta; 1 rote Zwiebel; 5 Stiel Koriander; 1 Bio-Limette; 1 reife Avocado; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 4 Ribeyesteaks (à ca. 250 g)

Lecker

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4,7 (15)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Tomaten

200 g Feta

1 rote Zwiebel

5 Stiel Koriander

1 Bio-Limette

1 reife Avocado

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

4 Ribeyesteaks (à ca. 250 g)

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Zubereitung

Tomaten waschen, entkernen, klein würfeln. Feta würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und hacken. Zwiebel schälen, fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln, hacken. Limette heiß waschen, abtrocknen, Schale abreiben und die Frucht auspressen. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und klein würfeln. Vorbereitete Zutaten und 1 EL Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Steaks trocken tupfen und mit Salz würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite 1 Minute scharf anbraten, dann von jeder Seite ca. 2 Minuten weiterbraten. Mit Pfeffer würzen. Mit Salsa anrichten. Dazu schmeckt Brot.

Nährwerte

Pro Portion

660 kcal
64 g Eiweiß
41 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 5/2018

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