Spritzgebäck-Kringel mit Konfitüre gefüllt

Name: Spritzgebäck-Kringel mit Konfitüre gefüllt
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Ingredients: 100 g Puderzucker; 200 g weiche Butter; 1 Ei (Gr. M); 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 250 g Mehl; 1 Glas (270 g) rote Konfitüre ohne Stückchen

Lecker

Spritzgebäck-Kringel mit Konfitüre gefüllt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

KitchenAid-Zubehör: So wird deine Küchenmaschine zur Plätzchenpresse

Außen knusprig, innen weich: Perfekte Plätzchen backen mit der KitchenAid-Küchenmaschine – dieses Zubehör brauchst du.

Spritzgebäck nach Omas Rezept - Foto: ShowHeroes

Spritzgebäck wie von Oma

Buttrig, zart und mürbe - so sollte das perfekte Spritzgebäck sein! Wir verraten dir Omas altbewährtes Grundrezept.

Spritzgebäck mit Nüssen

35 Min.

Marzipan-Spritzgebäck

Wer Spritzgebäck mit Marzipan backt, wird mit extra saftigen und soften Plätzchen belohnt, die meist nicht lange auf dem Keksteller liegen. Das einfache Rezept!

45 Min.

3,7 (59)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Puderzucker

200 g weiche Butter

1 Ei (Gr. M)

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

250 g Mehl

1 Glas (270 g)rote Konfitüre ohne Stückchen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Puderzucker sieben, mit Butter, Ei, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen eines Handrührgerätes cremig schlagen. Mehl zugeben und zügig unterrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (8 mm Ø) füllen.

Ca. 60 Kringel (à ca. 4 cm Ø) auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Dabei darauf achten, dass die Mitte der Kringel fast geschlossen ist und die Kekse genügend Abstand zueinander haben.

Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 8–10 Minuten gold-braun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Konfitüre in einen Topf geben. Mit 4 EL Wasser glatt rühren und aufkochen. Konfitüre bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

Jeweils einen 1/2 TL heiße Konfitüre in die Mitte der Kringel geben. Vollständig trocknen lassen. Spritzgebäck-Kringel in einer luftdichtverschließbaren Dose lagern.