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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Packung Mürbeteig

50 g Cranberrys

150 g ungesalzene

Erdnusskerne

100 g Schlagsahne

100 g Zucker

2 EL Johannisbeergelee

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Zubereitung

Teig ca. 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller).

Cranberrys und Erdnüsse fein hacken. Sahne und Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen. Cranberrys und Nüsse zugeben und unterrühren. Topf vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

Mürbeteig mit Papier auf einem Backblech entrollen. Gelee erwärmen, die Teigplatte damit bestreichen und die Cranberrymasse darauf verteilen.

Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, sofort mit einem Teigrädchen in ca. 40 Rauten schneiden. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
1 g Eiweiß
3 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2011

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