Südstaaten-Cola-Topf

Der neue Hype unter den Pottcast-Stars: dunkle Limo als Geheimzutat. Sie macht das Fleisch butterzart und gibt dem Schmorgericht eine angenehm malzig-süße Note.

Handbrot mit Käse und Schinken Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Handbrot: Rezept für den Weihnachtsmarkt-Klassiker

Deftig gefülltes Handbrot mit Käse und Schinken schmeckt förmlich nach Festival, Jahr- und Weihnachtsmarkt! Obendrauf kommt ein großer Klecks Schmand.

4,2

35 Min.

Marzipanlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geschenkidee in nur 20 Minuten: Marzipan-Likör selber machen

Egal, ob du ihn verschenken, genießen oder in Rezepten verwenden möchtest, Marzipanlikör ist immer eine gute Idee - besonders zur Weihnachtszeit.

5,0

20 Min.

Pistazien-Likör - Foto: House of Food/Bauer Food Experts KG

Hausgemachter Pistazien-Likör: Geschenkidee für Genießer

5,0

15 Min.

Knödelpuffer mit Ente „Buon Natale“

75 Min.

Whipped Feta-Dip

Das neue Trend-Rezept: Whipped Feta-Dip! Wir verraten dir, was ihn so besonders macht.

5,0

5 Min.

Tiramisu-Kugeln Rezept - Foto: Show Heroes

Geschenk aus der Küche: Einfache Tiramisu-Kugeln

Tiramisu-Kugeln vereinen alles, was wir am italienischen Original so lieben - aber in handlichem Mini-Format! Eine schöne Geschenkidee für Nachtisch-Fans.

45 Min.

3,8 (35)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
210 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

4 EL Öl

1 ½ kg Rindergulasch

500 ml Cola

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

1-2 EL Chipotle-Pfeffersoße (z. B. Tabasco)

1 grüne Paprika

1 kleiner Staudensellerie

600 g Hokkaidokürbis

6 Stiele Oregano

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch trocken tupfen und im Bräter portionsweise anbraten. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel kurz mitdünsten. Mit Cola und 1 l Wasser ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, 1⁄2–1 TL Chiliflocken und der Chipotle-Pfeffersoße würzen. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 3 Stunden schmoren.

Inzwischen Paprika und Sellerie waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kürbis waschen, in Spalten schneiden, entkernen und grob würfeln. Gemüse ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben und mitschmoren.

Oregano waschen, trocken schütteln, klein zupfen und unters Gulasch rühren, nochmals abschmecken. Dazu: Baguette.