Süß-salziges Popcorn

Für das Popcorn Öl in einem breiten Topf er­hitzen. Maiskörner gleichmäßig auf dem Topfboden verteilen, Topf verschließen. Hitze reduzieren und Mais 2 – 4 Minuten aufpoppen lassen. Topf dabei gelegentlich ruckeln. Popcorn in eine Schüssel ­füllen, nicht aufgeplatzte Maiskörner entfernen.

Zucker und 2 EL Wasser in einer beschichteten Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren. Butter einrühren. Vom Herd ­nehmen, Popcorn zugeben, mit dem Karamell ­mischen. Auf einem Stück Backpapier verteilen und erkalten lassen.

Für das Würzsalz je 1 TL Paprika und Salz mit je ½ TL Cayennepfeffer und Zimt mischen. Popcorn in Stücke brechen, mit dem würzigen Salz bestreuen.