Surf & Turf mit Vier-Gewinnt-Gemüse

Lecker

Surf & Turf mit Vier-Gewinnt-Gemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

35 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Rinderfiletsteaks (à ca. 150 g)

3 EL Öl

500 g gemischtes Gemüse (z. B. Paprika, grüner Spargel, Babymais, Möhren)

1 Stiel Thymian

1 EL Butter

Salz, Pfeffer

1 Knoblauchzehe

½ rote Chilischote

6 küchenfertige Garnelen (ohne Kopf und Schale)

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Zubereitung

Steaks trocken tupfen, in 2 EL heißem Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten. Inzwischen Gemüse schälen bzw. waschen, klein schneiden. Thymian waschen, mit Butter zum Fleisch geben, aufschäumen und übers Fleisch träufeln.

Schritt 1 — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Steaks herausnehmen, zugedeckt ca. 5 Minuten ruhen lassen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen, Chili waschen, beides fein schneiden.

Schritt 2 — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Garnelen abspülen, trocken tupfen. Gemüse zur Seite schieben. Garnelen, Knoblauch und Chili auf der freien Pfannenhälfte ca. 5 Minuten braten. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Garnelen und Gemüse anrichten.