Surprise, Surprise! Paprika-Paté

Name: Surprise, Surprise! Paprika-Paté
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g geröstete Paprikaschote (Glas); 1 Knoblauchzehe; 200 g Feta; 100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut); Salz; Pfeffer; Zucker; 2 kleine Zwiebeln; 2 EL Weissweinessig; evtl. Dill und Kapern zum Servieren

Aus LECKER-Sonderheft 4/2019

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g geröstete Paprikaschote (Glas)

1 Knoblauchzehe

200 g Feta

100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)

Salz

Pfeffer

Zucker

2 kleine Zwiebeln

2 EL Weissweinessig

evtl. Dill und Kapern zum Servieren

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Zubereitung

Für die Paté Paprika abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Knoblauch schälen, klein schneiden. Mit Paprika und zerbröseltem Feta in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Stabmixer pürieren, dabei ca. 5 EL abgetropften Paprika-Sud untermixen. Mandeln unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Pickles Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Mit 1 EL Zucker, 1⁄2 TL Salz und Essig mischen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

150 kcal
7 g Eiweiß
13 g Fett
2 g Kohlenhydrate

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