Taco-Platte „Fit & Healthy“
Fisch und Avocado sind quasi die Aushängeschilder für „gute“ Fette – denn sie liefern viele ungesättigte Fettsäuren.
Zutaten
800 g Seelachsfilet
2 Tomaten
1 Avocado
1 rote Zwiebel
1 rote Chilischote
1 EL Limettensaft
2 TL Rohrzucker
2 EL Öl
geräuchertes Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
4 Tortilla-Fladen (à 40 g)
4 Stiele Koriander
Zutaten bestellenZubereitung
Fisch auftauen, trocken tupfen. Tomaten entkernen und würfeln. Avocado entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Chilischote entkernen, in Streifen schneiden, mit Limettensaft, Zucker und 1 EL Öl verrühren. Avocado, Zwiebel und Tomaten untermischen.
1 EL Paprika, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen. Fisch damit einreiben. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten.
Inzwischen die Tortillas nach Packungsanweisung erhitzen. Mit Fisch und Avocado-Salsa füllen. Mit Korianderblättern bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 430 kcal
- 43 g Eiweiß
- 16 g Fett
- 26 g Kohlenhydrate
