Taco-Platte „Fit & Healthy“

Name: Taco-Platte „Fit & Healthy“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Seelachsfilet; 2 Tomaten; 1 Avocado; 1 rote Zwiebel; 1 rote Chilischote; 1 EL Limettensaft; 2 TL Rohrzucker; 2 EL Öl; geräuchertes Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer; 4 Tortilla-Fladen (à 40 g); 4 Stiele Koriander

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Seelachsfilet

2 Tomaten

1 Avocado

1 rote Zwiebel

1 rote Chilischote

1 EL Limettensaft

2 TL Rohrzucker

2 EL Öl

geräuchertes Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer

4 Tortilla-Fladen (à 40 g)

4 Stiele Koriander

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Zubereitung

Fisch auftauen, trocken tupfen. Tomaten entkernen und würfeln. Avocado entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Chilischote entkernen, in Streifen schneiden, mit Limettensaft, Zucker und 1 EL Öl verrühren. Avocado, Zwiebel und Tomaten untermischen.

1 EL Paprika, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen. Fisch damit einreiben. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten.

Inzwischen die Tortillas nach Packungsanweisung erhitzen. Mit Fisch und Avocado-Salsa füllen. Mit Korianderblättern bestreuen.