Tacos mit Rinderhack und Avocado
Zutaten
1 kleine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Limette
1 EL Öl
350 g Rinderhackfleisch
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Ingwerpulver
Salz
Pfeffer
Tabasco
2 Avocados
150 g Vollmilchjoghurt
1 (ca. 100 g) Mini-Römersalat
3 Tomaten
12 Tacoshells (1 Packung à 135 g)
Chiliflocken
Zutaten bestellenZubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Limette halbieren und den Saft auspressen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten. Zwiebeln, 2/3 des Knoblauchs, Ingwer und Kreuzkümmel zugeben und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen
Avocados halbieren, Steine entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Restlichen Knoblauch, Joghurt und ein paar Tropfen Tabasco mit dem Avocadofruchtfleisch mischen, mit Limettensaft und Salz abschmecken. Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Tomatenwürfel und Salat mischen
Hackmischung und Salat in die Tacoshells verteilen. Avocado-Joghurt daraufgeben und mit Chiliflocken garnieren. Sofort servieren
Bei 6 Personen:
Nährwerte
Pro Person
- 440 kcal
- 18 g Eiweiß
- 33 g Fett
- 17 g Kohlenhydrate
