Top 5 Rezepte für hausgemachtes Imbiss-Food
Hätte ich ein persönliches Food-Motto, es würde vermutlich so lauten: „Ohne Imbiss, ohne mich!“ Denn ich liebe Currywurst, Pommes, Pide und Co. Noch besser als die Snacks vom Büdchen oder der Grillstation finde ich selbstgemachte Varianten – für die man nicht mal das Haus verlassen muss.
1. Currywurst mit Mango-Chutney
Die geht immer! Der Grund ist so einfach wie einleuchtend: Currywurst macht glücklich. Bei diesem Rezept ergießt sich eine fruchtige Sauce aus karamellisierten Zwiebeln, Ingwer und Mango über die braun gebrutzelte Bratwurst. Und das Topping? Currypulver – so viel man mag natürlich.
2. Brot-Pommes
Ob Pommes frites so richtig lecker sind, wird von zwei Faktoren bestimmt: Würze und Knusper-Faktor beim Reinbeißen. In der hauseigenen Pommesbude kommt ein leicht scharfer Mix aus Rosmarin, Senfpulver, Salz und Chili zum Einsatz. Als Fritten-Material dienen statt Kartoffeln Weißbrot-Sticks.
3. Asiatische Drumsticks auf Bratnudeln mit Gemüse
Dieser Imbiss aus der Asia-Küche hat das Zeug zum Hauptgericht: Hähnchenkeulen in Honig-Sesam-Glasur betten sich auf Mienudeln und ein Gemüse-Ensemble aus Bambussprossen, Pak-Choi, Porree und Paprika. Für das unverwechselbare Asia-Aroma sorgen Sojasauce und Sriracha.
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4. Pide-Rezept mit Hackfleisch- und Spinatfüllung
„Und, was machst du am Wochenende?“ – „Vielleicht was mit Teig.“ Zum Beispiel zweierlei Pide-Schiffchen. Eines belegt mit Blattspinat und Feta, das andere bestrichen mit Hack-Soße. Der Pizzateig dafür kommt ganz easy aus dem Kühlregal – für einen entspannten Fast-Food-Abend zuhause.
5. Falafel-Tortilla mit Salat und Sesamsoße
Willkommen in deiner eigenen Falafel-Bäckerei: Kichererbsen, Zwiebel und Knoblauch mit dem Stabmixer fein pürieren, Bällchen formen, frittieren und mit knackigem Salat, Joghurt-Tahin-Dip, Tomate, Gurke und Petersilie in Weizentortillas füllen. Wichtigster Tipp: Beim Anrichten unbedingt das ein oder andere Falafel-Bällchen naschen.
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Text: Nina Faecke
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