Tsatsiki-Creme mit Minze

Lecker

Tsatsiki-Creme mit Minze Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

60 Min.

4,0 (5)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g griechischer Joghurt

½ Salatgurke

Salz

Pfeffer

2 Stiele Minze

1 Knoblauchzehe

1 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Ein Sieb mit einem Musselin-Tuch (oder auch festem Küchenpapier) auslegen. Joghurt auf das Tuch geben und über einer Schüssel im Kühlschrank mindestens 2 Stunden abtropfen lassen.

Gurke schälen und grob raspeln. Mit ½ TL Salz vermischen und 20 Minuten ziehen lassen. Überschüssige Flüssigkeit sanft ausdrücken. Minze waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Mit Joghurt, Gurke, Minze und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Creme hält sich gekühlt mindestens 2–3 Tage.

Aus LECKER-Sonderheft 1/2021

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