Vanille-Grießbrei mit Kirschen

Name: Vanille-Grießbrei mit Kirschen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 l Milch; 4 EL Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; evtl. 1 EL (15 g) Butter; 40 g Grieß; 1 Glas (370 ml) Kirschen; 1 gehäufter EL Speisestärke; 1 Ei (Gr. M); evtl. Zimt-Zucker

Lecker

Vanille-Grießbrei mit Kirschen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ l Milch

4 EL Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

evtl. 1 EL (15 g) Butter

40 g Grieß

1 Glas (370 ml) Kirschen

1 gehäufter EL Speisestärke

1 Ei (Gr. M)

evtl. Zimt-Zucker

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Zubereitung

Milch, 3 EL Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Butter aufkochen. Grieß einrühren und nochmals aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten ausquellen

Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke und ca. 3 EL Saft glatt rühren. Restlichen Saft aufkochen. Stärke einrühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unterheben. Evtl. auskühlen lassen

Ei trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 1 EL Zucker einrieseln lassen. Eigelb mit 2 EL Grießmasse verrühren, dann unter die übrige Grießmasse rühren. Eischnee darunter heben. Evtl. auskühlen lassen. Mit den Kirschen und Zimt-Zucker servieren