Omas Grießsuppe mit Kirschen
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Wenn dir fröstelt und dir so richtig nach Einkuscheln ist, dann kommt diese heiße Grießsuppe mit fruchtigen Kirschen wie gerufen.
Wahrscheinlich ist es längst wissenschaftlich belegt, dass süße Hauptgerichte die Stimmung aufhellen. Bei mir klappt das zumindest immer! Für meinen geliebten Milchreis fehlt mir aber manchmal die Geduld. Wie gut, dass ich stattdessen in nur 20 Minuten eine Schüssel mit ebenso himmlischer Grießsuppe in den Händen halten kann.
Sie wärmt meine Hände von außen, den Bauch von innen und streichelt meine Seele. Diese kleinen Glücksmomente im Alltag sind unbezahlbar und zeigen mir, dass es manchmal nicht mehr braucht als eine Schüssel heißer Grießsuppe nach Omas Rezept, um sich rundum geborgen und zufrieden zu fühlen.
Zutaten
1 Glas (720 ml) Schattenmorellen
1 Päckchen Vanillesoßenpulver (zum Kochen)
1 Zimtstange
1 l Milch
75 g Zucker
50 g Weichweizengrieß
1 Ei (Gr. M)
Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen, dabei Saft auffangen. Soßenpulver mit 5–6 EL Kirschsaft glatt rühren. Rest Saft mit Zimt aufkochen. Soßenpulvermix einrühren, kurz köcheln. Kirschen zugeben. Abkühlen lassen.
Milch und Zucker aufkochen. Grieß einrieseln und unter Rühren aufkochen. Etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Ei trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Eigelb verquirlen und in den heißen Grieß rühren. Eischnee unterheben. Mit Kirschen servieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 439 kcal
- 13 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 81 g Kohlenhydrate
Zimt-Zucker-Liebe
Einfach, aber immer wieder herrlich: Bestreue deine Grießsuppe vor dem Servieren großzügig mit einer Mischung aus Zimt und Zucker. Der süß-würzige Duft erinnert sofort an Kindheitstage und verleiht dem Seelenschmeichler das gewisse Etwas. So wird jeder Löffel noch wärmer und gemütlicher!
