Verschleiertes Bauernmädchen

Name: Verschleiertes Bauernmädchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Äpfel; 250 ml Apfelsaft; 150 g Pumpernickel; 2 EL Zucker; + 80 g Zucker; 250 g Magerquark; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 200 g Schlagsahne; 2 EL Johannisbeergelee

Lecker

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5,0 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Äpfel

250 ml Apfelsaft

150 g Pumpernickel

2 EL Zucker

+ 80 g Zucker

250 g Magerquark

1 Pck. Vanillin-Zucker

200 g Schlagsahne

2 EL Johannisbeergelee

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Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch grob klein schneiden. Apfelsaft aufkochen, Apfel dazugeben und ca. 6 Minuten weich kochen. Kompott abkühlen lassen.

Brot zerbröseln. In einer Pfanne ca. 10 Minuten unter Rühren rösten. Nach ca. 5 Minuten mit 2 EL Zucker bestreuen. Abkühlen lassen.

Quark, Vanillinzucker und 80 g Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Kompott, Quarkcreme, Brotbrösel in eine Schale schichten. Gelee darauf geben.