Ziegenkäse Feigen Quiche

Name: Ziegenkäse Feigen Quiche
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter; 1 Ei (Gr. M); 1 Prise Salz; 4 Feigen; 125 g Ziegenkäse; 3 Eier (Gr. M); 180 ml Sahne; 1 EL Schnittlauchröllchen; 20 g Parmesan (gerieben); Salz; Pfeffer

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Für den Teig:

250 g Mehl

100 g Butter

1 Ei (Gr. M)

1 Prise Salz

Für die Füllung:

4 Feigen

125 g Ziegenkäse

3 Eier (Gr. M)

180 ml Sahne

1 EL Schnittlauchröllchen

20 g Parmesan (gerieben)

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Teig-Zutaten mit 2 EL Wasser verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kühlen.

Mu?rbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche zu Kreisen von ca. 8 cm Größe ausrollen. Diese auf 8 Tarteförmchen verteilen, dabei einen Rand formen und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.

Feigen und Ziegenkäse gleichmäßig darauf verteilen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eier, Sahne, Schnittlauch und Parmesan verrühren. Alles salzen und pfeffern. Die Eiersahne gleichmäßig auf den Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.