Zweierlei Pizzaschiffchen

Aus kochen & genießen 3/2014
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Zweierlei Pizzaschiffchen Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    75 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Zwiebeln

3 EL Öl

250 g TK-Blattspinat

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

2 Tomaten

250 g Rinderhack

1 EL Tomatenmark

evtl. ½ TL Kreuzkümmel

2 (à 400 g) Pizzateig (Kühlregal)

150 g Feta

1 EL Sesam (evtl. schwarzer)

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Zwiebeln schälen, würfeln. Hälfte Zwiebeln in 1 EL heißem Öl andünsten. Gefrorenen Spinat und 7 EL Wasser zufügen, zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten, bis der Spinat aufgetaut ist. Dann offen ca. 6 Minuten weitergaren, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

2

Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kurz abkühlen lassen und grob hacken.

3

Tomaten waschen und fein würfeln. Hack in 1 EL heißem Öl krümelig braten. Rest Zwiebeln und Tomaten kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Kreuzkümmel würzen.

4

Zwei Backbleche mit Backpapier aus­legen. Je 1 Pizzateig ­ohne Papier auf ein Blech legen und quer in 4 Streifen schneiden. Spinat- und Hackfüllung getrennt auf je 4 Teigstücke verteilen, dabei rundherum ca. 1 1⁄2 cm Rand frei lassen.

5

Die Längsseiten zur Mitte hin so umklappen, dass die Enden übereinanderliegen und "Schiffchen" entstehen. Gut andrücken.

6

Feta zerbröckeln und auf den Spinat streuen. Teigränder mit Rest Öl bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Stück

  • 410 kcal
  • 20 g Eiweiß
  • 15 g Fett
  • 46 g Kohlenhydrate