Apfel-Sauerkraut-Salat (Diät)

Name: Apfel-Sauerkraut-Salat (Diät)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 425 Weinsauerkraut; 2 EL Apfeldicksaft; 1 EL Apfelessig; 1 EL Öl; 1/2 Zwiebel; 1/2 Apfel; 1/2 Apfel; 3 Putenbrustaufschnitt; 2 Stiele Petersilie; Zucker; 1 Scheibe (ca. 50 g) Graubrot

Lecker

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

425 ½ Weinsauerkraut

2 EL Apfeldicksaft

1 EL Apfelessig

1 EL Öl

½ Zwiebel

½ Apfel

3 Putenbrustaufschnitt

2 Stiele Petersilie

Zucker

1 Scheibe (ca. 50 g) Graubrot

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Zubereitung

Sauerkraut in eine Sieb geben, mit kaltem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Für die Marinade Apfeldicksaft, Essig und Öl verrühren und mit etwas Salz abschmecken. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden.

Kerngehäuse aus den Apfelhälften schneiden, Äpfel in Spalten schneiden. Putenaufschnitt halbieren. Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen von 1 Stiel in Streifen schneiden. Petersilienstreifen, Zwiebelspalten, Sauerkraut, Apfelspalten, Putenbrust und Marinade vermengen.

Salat mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und in einer Schüssel anrichten. Mit 1 Petersilienstiel garnieren. Brot dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
10 g Eiweiß
13 g Fett
61 g Kohlenhydrate

Zutaten Obst Apfel Hauptgerichte Diät Salat Sauerkraut

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