Aprikosen-Mandel-Müsliriegel

Name: Aprikosen-Mandel-Müsliriegel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g Mandelkerne; 200 g Haferflocken; 200 g Soft-Aprikosen; 130 g Butter; 120 g Honig; 1 TL Zimt; 200 g Müsli (z. B. Seitenbacher); 30 g Mehl; 1 Eiweiß (Gr. M)

Lecker

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2,7 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Mandelkerne

200 g Haferflocken

200 g Soft-Aprikosen

130 g Butter

120 g Honig

1 TL Zimt

200 g Müsli (z. B. Seitenbacher)

30 g Mehl

1 Eiweiß (Gr. M)

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Zubereitung

Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Haferflocken ebenfalls rösten. Aprikosen grob hacken

Butter schmelzen, mit Honig und Zimt in einer großen Schüssel glatt rühren. Haferflocken, Müsli, Mehl, Mandeln und Aprikosen hinzugeben und gut mischen. Eiweiß steif schlagen und und unter die Masse heben

Müslimasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Zu einem Rechteck (L: 30 cm x B: 20 cm x H: 2 cm) formen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und druckfest ist. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann in 20 Riegel (à ca. 4 x 10 cm) schneiden

Wartezeit 30 Minuten

Nährwerte

Pro Stück

230 kcal
5 g Eiweiß
13 g Fett
22 g Kohlenhydrate

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