Asia-Reis-Pfanne

Name: Asia-Reis-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 150 g Langkornreis; Salz; 1 (ca. 500 g) Spitzkohl; 300 g Möhren; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 300 g gemischtes Hackfleisch; Pfeffer; 30 g Cashewkerne; 125 ml Thai Chilisoße für Huhn; 1/2 Chilischote und 1/2 gebratene Knoblauchzwiebel zum Garnieren

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Langkornreis

Salz

1 (ca. 500 g) Spitzkohl

300 g Möhren

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

300 g gemischtes Hackfleisch

Pfeffer

30 g Cashewkerne

125 ml Thai Chilisoße für Huhn

½ Chilischote und 1/2 gebratene Knoblauchzwiebel zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Kohl putzen, waschen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.

Hack mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin zu Stückchen anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, kurz anbraten. Hack herausnehmen. Reis evtl. abgießen. 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und erhitzen.

Reis darin anbraten. Kohl, Möhren und Cashewkerne zugeben und 3 Minuten mitbraten. Hack wieder zugeben. Chilisoße darübergießen. Nochmals abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
22 g Eiweiß
24 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Zutaten Getreideprodukte Reis Hauptgerichte

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