Asiatische Reispfanne

Name: Asiatische Reispfanne
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 kleine Zwiebel (ca. 30 g); 1 Möhre (ca. 80 g); 2 Lauchzwiebeln (ca. 50 g); 1/2 (ca. 125 g) Paprikaschote; 1 EL (ca. 10 g) Öl; 50 g Tiefseekrabben-Fleisch; Salz; Pfeffer; 40 g Basmatireis; 2 Safranpulver; 1/8 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 1-2 TL Sojasoße (à ca. 5 g); 1 evtl. Koriander und 1 Zitronenscheibe zum Garnieren

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3,9

30 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 kleine Zwiebel (ca. 30 g)

1 Möhre (ca. 80 g)

2 Lauchzwiebeln (ca. 50 g)

½ (ca. 125 g) Paprikaschote

1 EL (ca. 10 g) Öl

50 g Tiefseekrabben-Fleisch

Salz

Pfeffer

40 g Basmatireis

2 Safranpulver

0,1 l Bio-Gemüsebrühe (instant)

1-2 TL Sojasoße (à ca. 5 g)

1 evtl. Koriander und 1 Zitronenscheibe zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhre schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln und Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Gemüse und Krabben zufügen und 3-4 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis waschen. Reis und Safran dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze 12-14 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken. Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Koriander und einer Zitronenscheibe garniert servieren