Avocadosalat mit Tomaten-Vinaigrette

Name: Avocadosalat mit Tomaten-Vinaigrette
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Eichblatt-Salat; 1/2 Salat; 1 Avocado; 1 Tomate; 2 Schalotten; 1/2 Kästchen Kresse; 4 EL Öl; 3 EL Rotwein-Essig; Salz; Pfeffer

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Eichblatt-Salat

½ Salat

1 Avocado

1 Tomate

2 Schalotten

½ Kästchen Kresse

4 EL Öl

3 EL Rotwein-Essig

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden. Avocado schälen, halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Tomate putzen, waschen, vierteln, entkernen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Schalotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Kresseblättchen von den Stielen schneiden. Öl und Essig verrühren. Tomatenwürfel und Schalotten zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Avocado und Tomaten-Vinaigrette vermengen