Beeren-Knusper-Quark

Name: Beeren-Knusper-Quark
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Mandelblättchen; 75 g Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren); 1/2 Zitrone; 150 g Magerquark; 5–6 EL Mineralwasser; 1 TL Agavendicksaft; 1/2 Scheibe Vollkornknäckebrot

Lecker

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4,1 (9)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 TL Mandelblättchen

75 g Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)

½ Zitrone

150 g Magerquark

5–6 EL Mineralwasser

1 TL Agavendicksaft

½ Scheibe Vollkornknäckebrot

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Zubereitung

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett braun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen

Beeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Quark, Mineralwasser, Zitronenschale, 1–2 EL Zitronensaft und Agavendicksaft verrühren

Knäckebrot zerbröseln. Quark und Beeren in einer Schale anrichten, mit Mandeln und zerbröseltem Knäcke bestreuen