Blaubeer-Muffins auf die süße Tour

Name: Blaubeer-Muffins auf die süße Tour
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Eier (Gr. M); 125 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 50 ml Öl; 200 g Sahnejoghurt; abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone; 200 g Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; 50 g TK-Heidelbeeren; 12 Raffaello- Pralinen; 2 TL Puderzucker

Lecker

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4,2 (10)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Eier (Gr. M)

125 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

50 ml Öl

200 g Sahnejoghurt

abgeriebene Schale und Saft von ½ Bio-Zitrone

200 g Mehl

½ Pck. Backpulver

50 g TK-Heidelbeeren

12 Raffaello- Pralinen

2 TL Puderzucker

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Zubereitung

Eier, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 4 Minuten schaumig rühren. Öl, Joghurt, Zitronenschale und -saft unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Zuletzt gefrorene Heidelbeeren kurz unterrühren.

Teig in zwölf mit Papierförmchen ausgelegte Mulden eines Muffinblechs verteilen und je eine Praline hineindrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Muffins mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

250 kcal
4 g Eiweiß
11 g Fett
30 g Kohlenhydrate

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