Blitz-Lachs-Frikassee

Name: Blitz-Lachs-Frikassee
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter oder Margarine; 20 g Mehl; 100 g Schlagsahne; 200 ml Milch; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Packung (450 g) Farmergemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Karotte, Mais); Salz; Pfeffer; 3 EL Zitronensaft; 200 g Minuten-Reis; 600 g Lachsfilet ohne Haut; 2 Zwiebeln; 2 EL Öl; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

Blitz-Lachs-Frikassee Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Statt Hühnchenfleisch landet heute gebratener Lachs in den Frikassee-Topf. So steht das tolle Gericht mit Reis in nur 30 Minuten dampfend auf dem Tisch. Guten Appetit!

Ringel-Flammeküche mit Lachs Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flammekueche mit Lachs und Ringelbete

35 Min.

Pesto-Lachs auf Orangenfenchel

30 Min.

03. November 2024

Pesto-Lachs aus dem Ofen

Zarte Fischfilets vom Blech mit köstlicher Marinade, Kirschtomaten und Nudeln: Dieser Ofen-Hit schmeckt der ganzen Familie.

30 Min.

„Fish ’n’ Fruit“-Sandwich

20 Min.

Laugentorte mit Lachs und Wasabi-Creme

5,0

45 Min.

Servierfertiger, mit Kräutern garnierter Flammlachs auf einem Holzbrett - Foto: iStock/rez-art

Flammlachs zubereiten: Gelingt garantiert mit diesem Rezept

Wie du die traditionelle Grillspezialität aus Lappland auf dem Flammlachsbrett selbst zubereitest, welche Gewürze und welches Holz du brauchst.

5,0

50 Min.

4,7 (12)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

20 g Butter oder Margarine

20 g Mehl

100 g Schlagsahne

200 ml Milch

100 ml Gemüsebrühe

1 Packung (450 g) Farmergemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Karotte, Mais)

Salz

Pfeffer

3 EL Zitronensaft

200 g Minuten-Reis

600 g Lachsfilet ohne Haut

2 Zwiebeln

2 EL Öl

½ Bund Schnittlauch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fett in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren, 1–2 Minuten anschwitzen. Sahne, Milch und Brühe langsam einrühren und unter gelegentlichem Rühren 6–8 Minuten köcheln lassen. Gemüse dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Inzwischen Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Fisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten.

Nach ca. 2 Minuten die Zwiebeln zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Reis abgießen. Fisch und Reis zum Gemüse geben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Frikassee auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

760 kcal
40 g Eiweiß
40 g Fett
54 g Kohlenhydrate

Flammlachs zubereiten: Gelingt garantiert mit diesem Rezept

Wie du die traditionelle Grillspezialität aus Lappland auf dem Flammlachsbrett selbst zubereitest, welche Gewürze und welches Holz du brauchst.

5,0

50 Min.

Flammekueche mit Lachs und Ringelbete

35 Min.

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten - Foto: DK Verlag/Jonathan Lovekin

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weißkohleintopf mit Kartoffel und Hackfleisch

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf ist bodenständige Hausmannskost, die wir schon bei Oma immer gern gegessen haben. So geht das einfache Rezept!

4,3

45 Min.