Bohnen-Mais-Salat

Name: Bohnen-Mais-Salat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Langkornreis; Salz; 1 Dose (425 ml) Gemüsemais; 1 Dose(n) (425 ml) Kidney Bohnen; 1 Dose(n) (425 ml) Bohnen; 1 rote Zwiebel; 3 Tomaten (ca. à 100 g); 5 Stiele Petersilie; 1/2 Bund Schnittlauch; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Weißwein-Essig; 1 Senf; 1-2 TL Honig; 4 EL Olivenöl; Pfeffer; 80 g Schafskäse

Lecker

20. September 2022

Klassischer Bohnensalat

Omas Klassiker wird einfach nie langweilig. Im Sommer zur Grüne-Bohnen-Saison schmeckt er am besten.

4,1

20 Min.

18. Juli 2022

Griechischer Bohnensalat

Griechischer Bohnensalat mit weißen Bohnen, Tomaten, Gurke und Feta ist zum Grillen oder als leichtes Mittagessen toll.

4,2

20 Min.

Klassischer Wachsbohnen-Salat mit Petersilie - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfacher Wachsbohnen-Salat

Unser Tomaten-Bohnen-Salat ist ein wahres Sommer-Highlight! Für Crunch und Würze sorgen selbstgemachte Croûtons und gewürfelte Chorizo. Ein perfektes Abendessen für warme Tage.

3,4

25 Min.

Fruchtiger Bohnensalat

4,3

75 Min.

Bohnensalat mit Granatapfelkernen und Eiern

3,0

20 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Langkornreis

Salz

1 Dose (425 ml) Gemüsemais

1 Dose(n) (425 ml) Kidney Bohnen

1 Dose(n) (425 ml) Bohnen

1 rote Zwiebel

3 Tomaten (ca. à 100 g)

5 Stiele Petersilie

½ Bund Schnittlauch

1 Knoblauchzehe

3 EL Weißwein-Essig

1 Senf

1-2 TL Honig

4 EL Olivenöl

Pfeffer

80 g Schafskäse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis in 250 ml Salzwasser aufkochen und ca. 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Inzwischen Mais, Kidney Bohnen und weiße Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Kräuter waschen und trocken tupfen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Essig, Senf, Honig und Knoblauch verrühren. Olivenöl darunterschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter unterrühren. Reis eventuell abgießen. Reis, Mais, Bohnen, Tomaten und Zwiebelringe mit der Vinaigrette vermengen.

Schafskäse abtropfen lassen und zerbröckeln. Bohnen-Mais Salat auf Tellern anrichten und mit Schafskäse bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
18 g Eiweiß
15 g Fett
57 g Kohlenhydrate

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.