Bohnen-Tomaten-Topf „Speedy Gonzales“

Name: Bohnen-Tomaten-Topf „Speedy Gonzales“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose (425 ml) Bohnen; 1 Dose (212 ml) Kidneybohnen; 1 Dose (425 ml) Kichererbsen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten; 600 ml Gemüsebrühe; getrockneter Basilikum, Salz, Pfeffer; 3-4 Stiele glatte Petersilie

Lecker

Bohnen-Tomaten-Topf „Speedy Gonzales“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (425 ml) Bohnen

1 Dose (212 ml) Kidneybohnen

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

600 ml Gemüsebrühe

getrockneter Basilikum, Salz, Pfeffer

3-4 Stiele glatte Petersilie

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Zubereitung

Beide Bohnensorten und Kichererbsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Im heißen Öl glasig dünsten. Bohnen, Kichererbsen und Tomaten zufügen. Brühe angießen und aufkochen. Mit 1 TL Basilikum, Salz und Pfeffer würzen, ca. 15 Minuten köcheln.

Petersilie waschen, Blättchen abzupfen. Suppe auf Suppenteller verteilen, mit Petersilie bestreut servieren.