Bratpfannen 20 cm - unsere liebsten Modelle

Bratpfannen gehören zu unseren täglichen Helden in der Küche: Mit ihnen kannst du schnell und einfach Fleisch anbraten, Kartoffeln rösten und jede Menge experimentieren. Eine Bratpfanne mit 20 cm Durchmesser gehört dabei zweifelsohne zu der Grundausstattung eines jeden (Hobby-)Kochs.

Welche 20 cm Bratpfannen die besten sind? Das haben wir bereits für dich herausgefunden. Viel Spaß mit unseren Favoriten! 

TV-Koch Jamie Oliver ist bekannt für seine abenteuerlichen Schwenk-Manöver mit Bratpfannen. Seine leckeren Gerichte zaubert er daher in besonders qualitativen Pfannen. Umso erfreulicher ist es, dass er in Kooperation mit Tefal eine Profi Bratpfanne von 20 cm Durchmesser kreiert hat, die seinen Ansprüchen genügt: Die 20 cm Edelstahlpfanne von Jamie Oliver besteht aus Stainless Steel und ist mit einer speziellen Antihaft-Beschichtung für ein fettarmes Braten ausgekleidet. Diese verhindert ein Anbrennen von Speisen. Besonderheit: Der für Tefal typische Temperaturindikator lässt den Koch wissen, wann die Pfanne heiß genug ist.

• Edelstahl (Stainless steel)
• Titanium Anti-Haftversiegelung
• Alle Herdarten, auch Induktion; geeignet für den Backofen (bis 260 Grad)
• Temperaturindikator
• Hoch und mit Schüttrand; ohne Deckel

Wir haben die beliebtesten 20-cm-Bratpfannen von Amazon näher inspiziert und die besten für dich gefunden. 

Eine weitere Star-Köchin, die ihr Handwerk versteht, ist definitiv Cornelia Poletto. Auch sie hat in Zusammenarbeit mit der deutschen Qualitätsmarke Zwilling eine Bratpfanne ganz nach ihren Vorstellungen entworfen. Bei der Cornelia Poletto by Zwilling Bratpfanne mit 20 cm setzt die Köchin auf beständiges 18/10 Edelstahl mit einer vierlagigen Antihaft-Beschichtung samt Diamantpartikeln. Sie eignet sich zur Zubereitung von Fisch, Fleisch, Eiern und Gemüse.

• Aus Edelstahl 18/10
• 4-lagige Antihaftbeschichtung mit Diamantpartikeln
• Für alle Herdarten; 
• Geeignet für Induktion
• Ohne Deckel

Schlichte, aber solide Pfanne mit einem Durchmesser von 20 cm gesucht? Dann ist die Edelstahlpfanne von Amazon Basics perfekt. Sie hat alles, was eine Bratpfanne für den täglichen Gebrauch mitbringen muss: eine robuste Teflon-Beschichtung ohne BPA mit Kern aus Aluminium sowie ein handliches Design bei geringem Gewicht. Obendrein ist sie für alle Herdarten geeignet und hält bis 175 Grad selbst der Hitze im Backofen stand. Der Rand ist hier recht hoch und ideal zum Schütten. Was braucht es mehr?

• Edelstahl
• Anti-Haft Teflon-Beschichtung (frei von BPA)
• Alle Herdarten, auch Induktion
• Geeignet für Backofen bis (175 Grad)
• Ohne Deckel

Bei dieser gusseisernen Bratpfanne handelt es sich um eine Premium-Pfanne des französischen Traditionsunternehmens Le Creuset. Sie ist vor allem zum scharfen Anbraten von Fleisch und anderen Speisen geeignet. Die runde Le Creuset Bratpfanne mit 20 cm Durchmesser verfügt über eine schwarze kratzfeste Innen-Emaille und ist somit extrem langlebig und leistet perfekte Hitzeverteilung. Obendrein verfügt sie über zwei seitliche Ausgiesnasen und ist backofengeeignet.

• Runde Gusseisen-Pfanne
• Kratzfeste Innen-Emaille in Schwarz
• Für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
• Backofen-geeignet
• Ohne Deckel

Auch die 20 cm große De Buyer Bratpfanne zählt zu den hochwertigen Pfannenarten aus unserem Bratpfannen-Vergleich, die es im mittleren Preissegment für zuhause gibt. Die Pfanne besteht aus Edelstahlblech und hat einen gewachsten Griff, der vor Oxidation schützen soll. Zu beachten: Sie muss noch vor der erstmaligen Verwendung gemäß der Herstellerangaben eingebrannt werden.

• Edelstahl-Blech
• Gewachster Griff gegen Oxidation
• Geeignet für Induktion
• Muss eingebrannt werden
• Ohne Deckel

Bratpfannen mit 20 cm Durchmesser gibt es in folgenden Formen:

• Edelstahl-Pfanne
• Gusseisen-Pfanne
• Teflon-Bratpfanne
• Aluminium-Pfanne
• Blechpfanne
• Schmiedeeisenpfanne
• Messing- und Kupferpfannen
• Pfanne mit Deckel und ohne

Ganz nach dem Motto "Du brauchst nur zwei gute Pfannen" gehört eine Bratpfanne mit 20 cm definitiv zu diesen und ist ideal für den täglichen Gebrauch. Je nach Material kann sie zum Braten von Fleisch und Gemüse genutzt und für diverse Pfannengerichte eingesetzt werden sowie Gerichte im Backofen weitergaren. Auch im Single-Haushalt sind 20cm-Bratpfannen hoch im Kurs, da sie wenig Platz einnehmen und dennoch ausreichen, um Gerichte für ein bis zwei Personen zu zaubern.

Beim Kauf einer Bratpfanne gilt es ein paar Dinge zu beachten:

• Material-Check: Verfügt die Bratpfanne über eine solide Antihaftbeschichtung, die hitzebeständig ist und Speisen davor bewahrt, anzubrennen? Teflon-Pfannen sollten im Idealfall BPA-frei sein, um keine gesundheitlichen Risiken zu bergen.
• Vorbehandlung: Gusseiserne und Aluminium-Pfannen müssen noch vor der ersten Verwendung „eingebrannt“ werden. Hier gilt es, sich an die Herstellerhinweise zu halten, um dies korrekt durchführen zu können. Bei anderen Bratpfannen kann das Kochen direkt beginnen!
• Handhabung: Stell dir folgende Fragen: Liegt die Bratpfanne mit 20 cm gut in der Hand? Ist sie leicht genug, um sie bedarfsgerecht zu schwenken? Wird der Pfannengriff nicht zu heiß beim Kochen?
• Herd-Kompatibilität: Es ist sicherzustellen, dass die Bratpfanne der Wahl auch zum Herd daheim passt. Nicht alle Bratpfannen sind etwa für die Verwendung einer Herdplatte mit Induktion geeignet. 
• Pflege: Je nach Pfannenart gibt es unterschiedliche Herangehensweisen, eine 20-cm-Pfanne zu reinigen. Die wenigsten Bratpfannen halten der Reinigung in der Spülmaschine auf Dauer stand. Kaufe eine Bratpfanne bemessen nach dem Pflegeaufwand, den du gewillt bist, zu leisten. Während es etwa bei Teflonpfannen ausreicht, sie mit warmem Wasser und ein wenig Spülmittel zu reinigen, sind Kupferpfannen und Bratpfannen aus Aluminium deutlich aufwändiger in der Pflege.

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