5 Gerichte, die im Monsieur Cuisine Compact perfekt werden
Mit kleinem Kind, Job und Alltagstrubel muss es bei mir in der Küche oft schnell gehen. Frisch und ausgewogen kochen möchte ich trotzdem. Dabei helfen kann mir der neue Monsieur Cuisine Compact.
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Meine 5 Lieblingsgerichte aus dem Monsieur Cuisine Compact
Schnell, lecker und gesund – so sollte die Alltagsküche meiner Familie aussehen. Warum der neue Monsieur Cuisine Compact (SMCC 1100 A1) für meine Küche eine echte Bereichung ist, erfährst du hier. Ich habe die neue Silvercrest-Küchenmaschine von Lidl mehrere Wochen im Familienalltag getestet – und diese fünf Gerichte sind dabei echte Dauerbrenner geworden.
1. Milchreis – Maschine schlägt Mama
Seit der Monsieur Cuisine Compact bei uns eingezogen ist, gibt es regelmäßig Milchreis. Denn zugegeben: Die Maschine kocht ihn einfach besser.
Ich nutze das Milchreis-Grundrezept aus der Monsieur Cuisine App, wiege die Zutaten mit der Guided-Cooking-Funktion ab und stelle den Kochvorgang ein. Die Küchenmaschine erhitzt, kocht bei 95 Grad und rührt langsam auf Stufe 1, bis nach etwa 40 Minuten perfekt cremiger Milchreis auf dem Tisch steht.
Während das Gerät arbeitet, kann ich mich anderen Dingen widmen – spiele mit meiner Tocher, erledige ein wenig Haushalt oder atme einfach mal kurz durch.
Wie seine großen Brüder verfügt der Monsieur Cuisine Compact über eine Guided Cooking-Funktion. Über die Monsieur Cuisine App kannst du dein Smartphone mit dem MC verbinden und wirst Schritt für Schritt durch den Kochvorgang geführt. Dabei kannst du die Küchenmaschine entweder vom Smartphone aus oder über das intuitive Bedienfeld am Gerät selbst bedienen.
Mein Milchreis-Tipp: Ist der Kochvorgang abgeschlossen, lasse ich den Milchreis noch 5 Minuten im Mixbehälter ziehen. Vorm Servieren rühre ich noch 1 EL Butter unter. Obendrauf kommt natürlich Zimtzucker. Am liebsten mit echtem Ceylon-Zimt in Bio-Qualität.
2. Gedämpfte Spinatknödel – Comfort Food für Zwei
Spinatknödel gehören zu den Gerichten, bei denen ich sonst immer ein Auge auf den Kochtopf haben muss. Im MC gelingen sie dank Dampfgarfunktion stressfrei – ganz ohne blubberndes Kochwasser auf dem Herd!
Der Dampfgaraufsatz für den Monsieur Cuisine Compact ist groß genug, um darin 10 Knödel im Wasserdampf zu garen. So bleiben sie formstabil, gelingen geschmacksintensiv, saftig und locker. Ist das Wasser im Mixbehälter nach 5–10 Minuten ausreichend vorgewärmt, brauchen die Spinatknödel noch 15–20 Minuten, bis sie fertig sind.
In dieser Zeit kann ich ganz entspannt die Salatbeilage vorbereiten. Mit Nussbutter und Parmesantopping wird daraus ein richtig gutes Comfort Food, das mein Mann und ich uns gerne für ein entspanntes Abendessen zu zweit gönnen. Einfach, aber richtig lecker!
3. Cremiges Süßkartoffelpüree – lieben Groß & Klein
Mixstab adé: Das Kochen von Pürree gelingt mit dem MC Compact herrlich unkompliziert. Bei uns aktuell in aller Munde: Süßkartoffel-Pastinaken-Püree. Dafür lediglich Gemüse schälen und grob schnippeln, mit Brühe oder Milch im Mixbehälter weich garen (100 °C, 15–20 Minuten) und anschließend mit etwas Butter pürieren (10–20 Sekunden, Stufe 7/8).
Heraus kommt glattes, luftiges und supercremiges Pürree, das unsere Tochter genauso gerne pur löffelt wie wir Erwachsenen. Wir essen es am liebsten asiatisch gepimpt – mit knusprig gebratenen Tofuwürfeln, gehackten Frühlingszwiebeln und Sesam.
4. Pesto – ideal für einen schnellen Homeoffice Lunch
In meiner Homeoffice-Mittagspause versuche ich mir immer etwas schnelles Frisches zu kochen. Zum Beispiel Vollkornnudeln mit Pesto. Während ich mir früher oft Basilikum-Pesto aus dem Glas gekauft habe, mache ich es jetzt am liebsten schnell selber.
Dank der hohen Drehzahl (ca. 130–4.850 U/min) gelingt Pesto im MC Compact mühelos und fix: alle Zutaten rein, 20 Sekunden auf Stufe 8 mixen (evtl. wiederholen), fertig. Das Ergebnis schmeckt deutlich frischer als gekauftes Pesto und die Textur ist wunderbar cremig – ich lieb's! Ein paar geröstete Nüsse und frischen Rucola drüber und das gesunde Mittagessen ist gerettet.
Mein Pesto-Tipp
Nüsse, Kerne und Käse variiere ich immer je nach Vorrat. Ich hatte noch eine Handvoll gesalzene Pistazien übrig, die ich mit frischem Basilikum, Koriander, etwas Zitronenabrieb, Olivenöl und Parmesan in den Mixtopf gegeben habe. Das Pesto hält sich mehrere Tage im Kühlschrank, wenn ich es in ein sauberes Glas abfülle. Den Rest nehme ich meist am nächsten Tag mit ins Büro.
5. Gedämpftes Gemüse fürs Meal Prep
Seit dem der Monsieur Cuisine Compact in meiner Küche steht, gehört Gemüse-Dämpfen zum Alltag – vor allem fürs Meal Prep. Egal, ob Aubergine, Blumenkohl, Brokkoli oder Spitzkohl – geschmacklich ist das Ergebnis viel intensiver als bei gekochtem Gemüse.
Durch das schonende Garen behält das Gemüse außerdem seine Farbe und einen leichten Biss. Ideal, wenn ich es später noch mal kurz aufwärmen muss.
Superpraktisch: In der Bedienungsanleitung vom MC Compact finde ich eine Liste mit Richtwerten zum Dampfgaren im Automatikprogramm.
Im großen, flachen Dampfgaraufsatz kann ich bis zu 500 g Gemüse dämpfen – das reicht für mich als gesunde Beilage für 2–3 Mittagessen. Zum Erwärmen stelle ich das Essen bei niedriger Leistung in die Mikrowelle, damit möglichst wenige Nährstoffe verloren gehen. Dazu gibts Couscous, Nudeln, Reis, Bulgur oder anderes – je nachdem, was der Vorrat so hergibt.
erhältlich für 249 €
kann ø 2-3 Portionen zubereiten
Mixbehälter für 2 Liter (Füllmenge: 1,5 Liter) Inhalt
kann Kochen, Anbraten, Dampfgaren, Mixen, Kneten, Zerkleinern, Emulgieren
kompakte Größe (ca. 39,3 x 24,6 x 29,3 cm)
leicht und handlich (ca. 5,39 kg)
Wofür ich den MC Compact noch empfehlen kann
Neben meinen 5 Lieblingsrezepten, haben mich auch folgende Zubereitungen im Monsieur Cuisine Compact überzeugt:
Hummus: Wird richtig cremig und glatt, fast sahnig! Auf Stufe 6 bekommt der MC sogar Eiswürfel zerkleinert - die sorgen für eine besonders geschmeidige Konsistenz. Nach etwa 5 Minuten ist das cremige Hummus fertig!
Veganer Eischnee (Aquafaba): 250 ml Aquafaba mit Spriter Zitronensaft, ½ TL Backpulver sowie 1 EL Bourbon-Vanillezucker in den Mixtopf zum Rühraufsatz geben. Nach ca. 15 Minuten auf Stufe 4 bekomme ich eine leicht glänzende und cremige, fluffige und softe Eischnee-Variante. Perfekt für vegane Mousse au Chocolat!
