Butterkuchen mit roter Grütze

Name: Butterkuchen mit roter Grütze
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 4 Eier (Gr. M); 250 g Schlagsahne; 200 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Päckchen Zitronenschale; 1 Prise Salz; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 100 g Butter; 100 g gehackte Mandeln; 500 g Grütze (keine dänische)

Lecker

Butterkuchen mit roter Grütze Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,3 (3)

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

4 Eier (Gr. M)

250 g Schlagsahne

200 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Päckchen Zitronenschale

1 Prise Salz

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

100 g Butter

100 g gehackte Mandeln

500 g Grütze (keine dänische)

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Zubereitung

Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten. Eier, Sahne, 100 g Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.

Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. In die Fettpfanne geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Butter schmelzen, 100 g Zucker und Mandeln zugeben und unter Rühren kurz aufkochen.

Grütze und Mandelmasse als Kleckse auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 18-20 Minuten backen. Ca. 1 1/2 Stunden auskühlen lassen. In Stücke geschnitten servieren.