Champignons in Bierteig

Name: Champignons in Bierteig
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 75 g Mehl; 10 EL Bier; 1 Ei (Gr. M); 2 EL geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 2 EL (ca. 40 g) Salat-Mayonnaise; 75 g Vollmilchjoghurt; 1 kleine Knoblauchzehe; 1/4 Bund Schnittlauch; 5-6 Basilikumblätter; Salz; weißer Pfeffer; 1-2 TL Zitronensaft; 18 Champignons (ca. 200 g); etwas etwas Salat (z. B. Frisée-Salat); 2 mittelgroße Tomaten; ca. 1/2 l Öl zum Ausbacken

Lecker

Champignons in Bierteig Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Knusper-Balls Fungi-Style Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Knusprige Champignon-Balls

60 Min.

Champignon-Pfanne Weihnachtsmarkt Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

10. Februar 2021

Champignon-Pfanne wie vom Weihnachtsmarkt

Wo knackig gebratene Champignons in großer Pfanne aromatisch duften, stellt sich sofort Weihnachtsmarkt-Feeling ein – Nachschlag gibt’s heute gratis.

4,3

30 Min.

16. November 2024

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch

Hier gart die Soße ganz einfach im Ofen mit: Das beste Rezept für gefüllte Champignons mit Hackfleisch.

5,0

45 Min.

Gefüllte Champignons grillen

Champignons vom Grill sind immer ein Highlight. Wir bereiten die Pilze mit einer cremigen Füllung aus Kräuterfrischkäse und Feta zu - vegetarisch, schnell und lecker!

4,8

30 Min.

14. Mai 2024

Farfalle cipolle e funghi

Unsere Pasta-Schmetterlinge garen ganz gemütlich mit Zwiebeln und Pilzen. Dazu noch ein Schuss Vino bianco – molto buono!

25 Min.

Kartoffeltortilla mit Knobi-Champignons

45 Min.

3,3 (8)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g Mehl

10 EL Bier

1 Ei (Gr. M)

2 EL geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

2 EL (ca. 40 g) Salat-Mayonnaise

75 g Vollmilchjoghurt

1 kleine Knoblauchzehe

¼ Bund Schnittlauch

5-6 Basilikumblätter

Salz

weißer Pfeffer

1-2 TL Zitronensaft

18 Champignons (ca. 200 g)

etwas etwas Salat (z. B. Frisée-Salat)

2 mittelgroße Tomaten

ca. ½ l Öl zum Ausbacken

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mehl, Bier, Ei und Parmesan mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 15 Minuten ausquellen lassen

Mayonnaise und Joghurt verrühren. Knoblauch schälen und fein hacken. Kräuter waschen und fein schneiden. Alles verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken

3.Champignons, Salat und Tomaten putzen und waschen. Salat kleinzupfen. Tomaten in dünne Spalten schneiden

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Champignons nach und nach mit einer Gabel in den Teig tauchen, etwas abtropfen lassen und im Öl goldbraun backen. Herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Alles anrichten