Cheeseburger-Braten

Kinder werden diesen Braten lieben! Aber auch den Erwachsenen kannst du beim Aufschneiden dieses Bratens Jubelschreie entlocken - er beherbergt einen cremigen Cheddarkern!

24. September 2024

Smashed Cheeseburger-Tacos

Genuss pur und das auf die Hand: Hack, Cheddar, Salat und köstliche Burgersoße im Tortilla-Wrap. Ein echter Schlemmer-Hit!

5,0

20 Min.

Mini-Cheeseburger mit Hackfleischfüllung

20 Min.

Cheeseburger-Pfanne

35 Min.

Bayrischer Knödel-Cheeseburger

Do legst di nieda! Unten Selfmade-Serviettenknödel-Bun vom Grill – obenauf Käsetaler, Sauerkrautsalat und Gewürzgürkchen. Quasi die köstlichste Grundlage für ein, zwei Maß.

Unsere Cheeseburger-Suppe schmeckt super lecker, ist ein Low-Carb-Hit und lässt sich prima für Gäste kochen und vorbereiten. Die nächste Party kann kommen!

4,2

55 Min.

Holynight-Cheeseburger

Ho, ho, ho – was mag denn wohl in Santas Lieblingsburger stecken? Na, aromatisch gebratene Rosmarin-Pilze, Brie, Honigsenf, Rucola und Preiselbeeren .

5,0

30 Min.

3,7 (101)

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Zubereitungszeit:
120 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

1 Brötchen (vom Vortag)

1 Bund Petersilie

100 g getrocknete Softtomaten

4 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

4 EL Öl

1 ½ kg gemischtes Hack

3 Eier (Gr. M)

3 EL Tomatenmark

Salz

Pfeffer

300 g Frühstücksspeck (Bacon)

250 g Cheddarkäse (Stück)

1 kg Kartoffeln

2 EL Tomatenketchup

ca. 1 TL Edelsüßpaprika

2 EL Mehl

2 Gewürzgurken

3 EL Butterschmalz

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Zubereitung

Für den Braten Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Petersilie waschen und hacken. Tomaten fein würfeln. 2 Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. 1 EL Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch darin glasig dünsten. Hack, Eier, ausgedrücktes Brötchen, Tomatenmark, Petersilie, Tomaten und Zwiebelmischung verkneten und mit 1 leicht gehäuften TL Salz und Pfeffer würzen.

Speck auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech leicht überlappend zum Rechteck (ca. 31 x 33 cm) aneinanderlegen. Hackmasse darauf verteilen, dabei rundherum ca. 2 cm Rand frei lassen. Käse in ca. 5 cm breite Stücke schneiden und längs auf die Mitte der Hackmasse legen. Hack samt Speck mithilfe des Backpapiers überschlagen (s. Abb. unten links). Hack an den offenen Kanten zusammendrücken, Speck andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) zunächst ca. 1 1⁄4 Stunden backen.

Für die Röstkartoffeln Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In Salzwasser zugedeckt ca. 15 Minuten kochen. Abgießen.

Ketchup, 3 EL Öl und 1 TL Paprika verrühren. Braten damit einstreichen und ca. 15 Minuten weiterbacken.

2 Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Mehl wenden. Gewürzgurken in Stifte schneiden. Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin knusprig braten. Herausnehmen. Kartoffeln im heißen Bratfett goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Hackbraten mit Röstzwiebeln und Gewürzgurken bestreuen. Alles anrichten. Dazu: grüne Bohnen.

Hilfe beim Rollen

Der Käsekern soll überall gut von der Hackmischung umhüllt sein. Das geht am besten mithilfe von Backpapier. Damit können Sie ganz einfach das Hack um die Cheddarstücke schlagen.