Cheesecake-Waffelturm

Name: Cheesecake-Waffelturm
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g weiche Butter; 75 g Zucker; 2 EL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 3 Eier (Gr. M); 150 ml Milch; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 50 g Doppelrahmfrischkäse; 50 g Mascarpone; 200 g gemischte Beeren; 1 Prise Zimt

Aus LECKER-Kids 01/2024

Lecker

Cheesecake-Waffelturm Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

12. Juni 2024

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g weiche Butter

75 g Zucker

2 EL Vanillezucker

1 Prise Salz

3 Eier (Gr. M)

150 ml Milch

200 g Mehl

1 TL Backpulver

50 g Doppelrahmfrischkäse

50 g Mascarpone

200 g gemischte Beeren

1 Prise Zimt

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Zubereitung

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Nach und nach Eier zugeben und unterrühren. Milch, Mehl und Backpulver zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Nacheinander aus dem Teig ca. 6 goldbraune Waffeln backen.

50 g Doppelrahmfrischkäse mit 50 g Mascarpone, 1 EL Milch und 1 Prise Zucker glatt rühren. 200 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren) waschen und ggf. klein schneiden. Waffeln als Turm auf einem Teller anrichten. Frischkäse-Mascarpone-Creme daraufgeben. Mit Beeren verzieren und mit 1 Prise Zimt bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

431 kcal
9 g Eiweiß
24 g Fett
44 g Kohlenhydrate