Chili con Chicken-Auflauf
Zutaten
600 g kleine festkochende Kartoffeln
1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen
200 g Kirschtomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
500 g Hähnchenfilet
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
1 Dose (212 ml) Gemüsemais
100-150 ml Sweet-Chili-Soße
150 ml Hühnerbrühe (Instant)
100 g Goudakäse
100 g geraspelter Cheddar Käse
Zutaten bestellenZubereitung
Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und die Schale abziehen. Kartoffeln halbieren. Bohnen in ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abspülen. Tomaten putzen, waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Nach 5 Minuten Kartoffeln dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, Zwiebeln, Bohnen und Mais unterheben. Mit Chilisoße und Brühe auffüllen und aufkochen. In eine gefettete Auflaufform füllen. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken
Nährwerte
Pro Person
- 690 kcal
- 61 g Eiweiß
- 24 g Fett
- 59 g Kohlenhydrate
