Cranberry-Orangen-Taler

Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Butter in Stückchen zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig in drei gleich große Portionen teilen, in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.

Cranberrys hacken. Mit ⅓ Grundteig und Orangenschale verkneten. Teig auf wenig Mehl zu einer Rolle (ca. 4 cm Ø; ca. 30 cm lang) formen. Teig ca. 10 Minuten kalt stellen. Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf zwei mit Backpapier ausgelegte ­Backbleche legen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.