Cremiges Himbeer-Sahne-Eis

Name: Cremiges Himbeer-Sahne-Eis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Himbeeren; 125 g Puderzucker; 250 g Schlagsahne; evtl. Eiswaffeln

Lecker

Cremiges Himbeer-Sahne-Eis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (11)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

500 g Himbeeren

125 g Puderzucker

250 g Schlagsahne

evtl. Eiswaffeln

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Zubereitung

Himbeeren verlesen, evtl. kurz waschen und abtropfen lassen. Mit einem Stabmixer fein pürieren und Püree sorgfältig durch ein feines Sieb streichen. Sahne steif schlagen. Fruchtpüree und Puderzucker mit dem Stabmixer nochmals fein pürieren.

Geschlagene Sahne unterheben. Eismasse in einen sauberen Plastikeisbehälter oder eine Auflaufform (ca. 1 l Inhalt) füllen.

Eismasse abgedeckt mindestens 6 Stunden einfrieren. Dabei alle 20–30 Minuten durchrühren. Ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen und antauen lassen. Kugeln abstechen. Nach Belieben in Eiswaffeln servieren.

Nährwerte

Pro Portion

110 kcal
1 g Eiweiß
6 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 7/2015

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