Dattel-Aprikosen-Plätzchen

Name: Dattel-Aprikosen-Plätzchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Ingredients: 2 Bio-Orangen; 100 g getrocknete Soft-Aprikosen; 100 g getrocknete Datteln; 100 g getrocknete Apfelringe; 150 g Dinkelvollkornmehl; 350 g gemahlene Mandeln; 3 TL Backpulver; 4 Eier (Gr. M); 30 Mandelkerne (ohne Haut)

Lecker

Dattel-Aprikosen-Plätzchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zuckersüße Deals

Black Friday: Plätzchen backen und sparen

Ausstechform bis Keksdose – zum Black Friday gibt's die besten Plätzchen-Angebote für die heimische Weihnachtsbäckerei.

Black Friday Crêpes-Maker - Foto: LECKER.de

Black Friday Crêpes-Maker: Die besten Angebote

Flach wie nie: Favoriten für französische Pfannkuchen. Crepe Maker von Severin, WMF und Cloer stark reduziert.

Schmandkringel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

Kokosflöckchen, Weissröckchen, wann kommst du geschneit? Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Süße Schneebällchen – das Plätzchen-Rezept zum Dahinschmelzen!

So zart und überraschend wie der erste Schnee des Jahres: feine Schneebällchen-Plätzchen mit süßer Füllung!

4,2

60 Min.

Ab wann Plätzchen backen? - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ab wann Plätzchen für Weihnachten backen?

Auf das richtige Timing kommt's an: Ab wann die Plätzchen für Weihnachten backen?

Engelsaugen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Engelsaugen nach Omas Rezept

Sie werden auch Husarenkrapfen genannt und sind ein echter Plätzchen-Klassiker: Engelsaugen! Mit diesem Rezept gelingen die Lieblingskekse garantiert.

4,3

45 Min.

4,2 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Bio-Orangen

100 g getrocknete Soft-Aprikosen

100 g getrocknete Datteln

100 g getrocknete Apfelringe

150 g Dinkelvollkornmehl

350 g gemahlene Mandeln

3 TL Backpulver

4 Eier (Gr. M)

30 Mandelkerne (ohne Haut)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Orangen heiß abwaschen, trocken reiben, Schale fein abreiben. Orangen halbieren und Saft auspressen. Trockenfrüchte fein hacken. Früchte, Orangensaft und -schale in einer Schüssel vermengen und für ca. 4 Stunden marinieren.

Eingeweichten Früchte im Universalzerkleinerer fein pürieren und in eine Schüssel geben. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Eier trennen. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Eigelbe nacheinander unter das Früchtepüree rühren. Mehlmischung durch ein Sieb auf die Fruchtmasse sieben und unterrühren. Eischnee vorsichtig darunter heben.

Aus dem Teig ca. 30 gleichgroße Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, leicht flach drücken und je eine Mandel daraufgeben und andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

140 kcal
5 g Eiweiß
8 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Die besten Küchengeräte gegen den Weihnachtsstress - Foto: LECKER.de/Ika Rahma

5 geniale Küchengeräte gegen den Weihnachtsstress

Wasserkocher, Zerkleinerer und Multikocher – wir verraten die besten Küchengeräte gegen Stress in der Weihnachtszeit. Mit Black-Friday-Rabatt!

Iberico-Filet à la Wellington

150 Min.

Marzipanlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geschenkidee in nur 20 Minuten: Marzipan-Likör selber machen

Egal, ob du ihn verschenken, genießen oder in Rezepten verwenden möchtest, Marzipanlikör ist immer eine gute Idee - besonders zur Weihnachtszeit.

5,0

20 Min.

Knödelpuffer mit Ente „Buon Natale“

75 Min.

Tiramisu-Kugeln Rezept - Foto: Show Heroes

Geschenk aus der Küche: Einfache Tiramisu-Kugeln

Tiramisu-Kugeln vereinen alles, was wir am italienischen Original so lieben - aber in handlichem Mini-Format! Eine schöne Geschenkidee für Nachtisch-Fans.

45 Min.

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen