Earl-Kirsch-Konfitüre

Name: Earl-Kirsch-Konfitüre
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Bio-Limette; 2 Beutel Earl-Grey-Tee; 1 kg Kirschen (ergeben ca. 900 g Kirschen ohne Stein); 500 g Gelierzucker 2:1

Lecker

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4,6

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 Bio-Limette

2 Beutel Earl-Grey-Tee

1 kg Kirschen (ergeben ca. 900 g Kirschen ohne Stein)

500 g Gelierzucker 2:1

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Zubereitung

Limette heiß waschen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler schälen. Limette halbieren und auspressen. Limettensaft, -schale und 100 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Teebeutel hineingeben. Topf vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Teebeutel und Limettenschale herausnehmen.

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Kirschen, Gelierzucker und Tee in einem Topf unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Ca. 3 Minuten weiterkochen, dabei ständig Rühren. Konfitüre in saubere, heiß ausgespülte Gläser mit Twist-Off-Deckel füllen und sofort verschließen. Ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Glas

440 kcal
2 g Eiweiß
1 g Fett
104 g Kohlenhydrate

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