Eisgekühlter Chai-Spritz

Lecker

Eisgekühlter Chai-Spritz Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser (à 400 ml)

150 g Zucker

150 ml Wasser

1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer

3 Gewürznelken

1 Zimtstange

2 Kardamomkapseln

1 Sternfrucht

4 Stiele Minze

1 EL getrocknete Hibiskusblüten

1 EL Zucker

4 EL Granatapfelkerne

800 ml gekühltes Mineralwasser

Eiswürfel

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Zubereitung

150 g Zucker und 150 ml Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. 1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer schälen und fein hacken. Ingwer, 3 Gewürznelken, 1 Zimtstange und 2 Kardamomkapseln zum Zuckersirup geben und ca. 10 Minuten weiterköcheln. Abkühlen lassen.

1 Sternfrucht waschen und in Scheiben schneiden. 4 Stiele Minze waschen. 1 EL getrocknete Hibiskusblüten und 1 EL Zucker in einem Mörser fein zerstampfen, sodass der Zucker eine rötliche Farbe annimmt. Sternfrucht in den Zucker tauchen. Würzsirup durch ein Sieb gießen. Sirup, 4 EL Granatapfelkerne, restlichen Hibiskuszucker und Eiswürfel in vier Gläser füllen. Mit 800 ml gekühltem Mineralwasser auffüllen. Mit Minze und Sternfrucht verzieren.