Engelsflügel-Spekulatius

Spekulatius-Käsekuchen mit Karamellsoße Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lieblingskuchen im Weihnachtskleid: Am Spekulatius-Käsekuchen kommt in der Adventszeit einfach niemand vorbei. Die Karamellsoße on top macht ihn doppelt unwiderstehlich.

4,3

120 Min.

Selbst gebackener Spekulatius auf einem Kuchengitter - Foto: istock, HandmadePictures

Spekulatius – das Rezept wie vom Bäcker

Wir erklären, wie du Spekulatius selber machst und verraten Tipps vom Profi, mit denen die Weihnachtskekse garantiert gelingen.

Cheesecake-Überraschung

45 Min.

Spekulatius-Toffeee-Trifle Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Dezember 2021

Weihnachtliches Spekulatius-Toffee-Trifle

Spekulatius, köstliche Creme und Toffee-Soße: Unser Spekulatius-Trifle ist das perfekte Weihnachtsdessert und lässt sich ganz einfach vorbereiten.

3,0 (2)

Zubereitungszeit:
75 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

400 g Mehl

100 g gemahlene Mandeln

2 gehäufte TL Spekulatiusgewürz

150 g brauner Zucker

Salz

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

250 g kalte Butter

1 Ei 1 Eigelb (Gr. M)

150 g Puderzucker

1-2 EL Zitronensaft

Zuckerperlen

Mehl für die Arbeitsfläche

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mehl, Mandeln, Gewürz, Zucker, 1 Prise Salz und Zitronenschale in einer großen Schüssel mischen. Butter in Stückchen, Ei und Eigelb zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig flach drücken und zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

Teig halbieren. Jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Große und kleine Engelsflügel ausstechen, dabei Teigreste immer wieder verkneten und ausrollen. Alle Flügel auf 3–4 mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 10 Minuten backen. Flügel auskühlen lassen.

Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten dickflüssigen Guss verrühren. In einen Gefrierbeutel geben und eine sehr kleine Ecke abschneiden. Flügel mit dem Zuckerguss und Zuckerperlen verzieren.

Nährwerte

Pro Portion

40 kcal
1 g Eiweiß
2 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 12/2021

Die besten Küchengeräte gegen den Weihnachtsstress - Foto: LECKER.de/Ika Rahma

5 geniale Küchengeräte gegen den Weihnachtsstress

Wasserkocher, Zerkleinerer und Multikocher – wir verraten die besten Küchengeräte gegen Stress in der Weihnachtszeit. Mit Black-Friday-Rabatt!

Iberico-Filet à la Wellington

150 Min.

Marzipanlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geschenkidee in nur 20 Minuten: Marzipan-Likör selber machen

Egal, ob du ihn verschenken, genießen oder in Rezepten verwenden möchtest, Marzipanlikör ist immer eine gute Idee - besonders zur Weihnachtszeit.

5,0

20 Min.

Knödelpuffer mit Ente „Buon Natale“

75 Min.

Tiramisu-Kugeln Rezept - Foto: Show Heroes

Geschenk aus der Küche: Einfache Tiramisu-Kugeln

Tiramisu-Kugeln vereinen alles, was wir am italienischen Original so lieben - aber in handlichem Mini-Format! Eine schöne Geschenkidee für Nachtisch-Fans.

45 Min.

Schmandkringel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen